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Koch/ Köchin und Kellner*in

Florian durfte bei seinem Interview gleich in zwei Berufe reinschnuppern, denn der Besitzer des Bistros Kerem in Luckenwalde hat nicht nur eine Ausbildung als Koch, sondern auch als Kellner.

Welche Vorteile diese beiden Ausbildungen mit sich bringen und wie anstrengend die Arbeit als Küchenchef sein kann, erfahrt ihr beim Reinhören und eine Einladung zum Jubiläum des Bistros bekommt ihr noch obendrauf.

Viel Spaß!

 

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Koch / Köchin

Gewürze, Soßen und ein wenig Phantasie, das sind die Zutaten für einen richtigen Chefkoch. Justin aus Luckenwalde hat sich für YouWiPod mal im Steakhouse „La Villa“ umgeschaut und dort mit dem Koch des Restaurants gesprochen. Dabei hat er sich besonders dafür interessiert, warum es wichtig ist, viele Fragen in der Ausbildung zu stellen, ob ein Koch wirklich alle Rezepte im Kopf haben muss und wie viel Urlaub im Gastronomiegewerbe üblich ist. Ebenfalls spannend fand er die Frage, was einen Chefkoch von einem Kochgesellen unterscheidet. Was Justin in seinem Interview herausgefunden hat, das könnt ihr in dieser spannenden YouWiPod-Episode erfahren. Ohren auf!

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Koch

Natürlich ist das Zubereiten von Speisen die Hauptaufgabe von Köchen, aber welche weiteren Aufgaben fallen in der Küche an? Wie viele Mitarbeiter es gibt und wie viele Gerichte ein Team pro Tag zubereiten kann, erfahrt ihr in dieser Folge. Sascha und Mario wurde darüber hinaus auch mit auf den Weg gegeben, dass man Liebe zum Beruf haben sollte. So lassen sich auch Schichten, die mal länger als 8 Stunden sind, verkraften.

An dieser Stelle findet ihr weitere Informationen über die Ausbildung zur Köchin/zum Koc

h.

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Koch

Natürlich ist das Zubereiten von Speisen die Hauptaufgabe von KöchenInnen, aber auch die Reinigung der Küche, Lagerhaltung und das Verräumen von Waren ist sehr wichtig. Zwei Köche haben der „Gummibärchenbande“ von Oli und Jesse aber auch mit auf den Weg gegeben, dass man Liebe zum Beruf haben sollte und es aus Überzeugung machen sollte, denn an manchen sind die Schichten auch mal länger als 8 Stunden.

Mehr erfahrt ihr in der Episode und bei BERUFENET.

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